Полезна ли человеку животная пища? В Библии (Быт.9.3.) читаем: «И сказал Бог: вот, Я дал вам всякую траву, сеющую семя, какая есть на всей земле, и всякое древо, у которого плод древесный, сеющий семя, — вам сие будет в пищу». Употреблять мясо Бог разрешил людям только после потопа. (Быт.9.3.) «Все движущееся, что живет, будет вам в пищу». Значит, до грехопадения Адаму и Еве, т.е. людям была разрешена Богом только растительная пища. Поэтому святые и праведные отцы наши не вкушают пищу животного происхождения. И даже наукой доказано преимущество для нас пищи растительного происхождения. Многие наблюдения говорят о пользе такого питания, т.к. человек становится здоровее и крепче. Для верующего же человека достаточно свидетельства Библии и ему не нужны доказательства науки. Святая Церковь установила 4-е многодневных поста в году. Сейчас православные христиане держат Успенский пост (с14 по27 августа), по длительности он краткий, но по строгости подобен Великому посту. Растительное масло разрешается ежедневно, кроме среды и пятницы, а рыба – только в праздник Преображения Господня (19 августа). Следует помнить, что пост – это не только воздержание в пище, но и воздержание духовное (запрещены всякие развлечения — концерты, театры и т.д.).

Постные блюда

Хочу предложить несколько рецептов постных блюд:

Каша пшеничная с черносливом и изюмом

Чернослив(100гр.) и изюм(50гр.) промыть, залить холодной водой и довести до кипения, отставить с огня. Дать отстояться до полного набухания. Отвар слить, процедить, довести до кипения, всыпать промытую пшеничную крупу(150гр.), добавить соль и сахар по вкусу, варить на медленном огне. Воды нужно 400гр. Можно добавить 1ст.лож.раст.масла без запаха. Подавать с черносливом и изюмом.

Салат грибной

Соленые грибы (1 стакан) нарезать, 2 очищенных и ошпаренных сладких перца, нарезанных соломкой, помидоры (2шт.) — дольками, 5 стол.лож. консервированной фасоли смешать с 3 стол. ложками растительного масла. Можно посыпать зеленью укропа.

Торт постный

2 стакана сахара и 1 стакан постного масла хорошо растереть, добавить 0,5 ч.л. соли, пропущенный через мясорубку изюм (кишмиш), мелко порубленные орехи, 3 стакана отвара из сухофруктов и 1ч.л. соды. Все перемешать и добавить постепенно 4 стакана муки. Перед тем, как ставить в духовку, добавить 2 столовых ложки яблочного уксуса. Печь около 50 минут в хорошо нагретой духовке.

Ангела Вам за трапезой!!!

Кобякова Ирина, специально для сайта «Уютная кухня».